Anago

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Anago

Espèce benthique vivant sur des fonds sableux. Il est capturé par des pots sur la côte péruvienne.

NOM COMMERCIAL: ANGUILLE DU PACIFIC ET ANAGO
CLASSE: POISSON
ZONE DE CAPTURE:
NOM SCIENTIFIQUE: OPHICHTHUS REMIGER
STOCKAGE: -18 ° C
ALLERGÈNES: POISSON

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PRÉSENTATIONS

FILET

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NI-ANAGO

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ANAGO KABAYAKI

Préparation japonaise de filet de poisson, glacé à la sauce soja, mirin (saké doux), sucre et extrait d'anguille et grillé.

ANAGO KABAYAKI

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