Anago

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Anago

Especie bentónica que vive en fondos arenosos. Se captura mediante nasas en las costas peruanas.


 
 
NOMBRE COMERCIAL: ANGUILA DEL PACÍFICO T ANAGO
CLASE: PESCADOS
ZONA DE CAPTURA:
NOMBRE CIENTIFICO: OPHICHTHUS REMIGER
ALMACENAMIENTO: -18º C
ALERGENOS: PESCADO
 

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PRESENTACIONES

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Ni-Anago

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Anago-Kabayaki

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Preparación japonesa de filete de pescado, glaseado con salsa de soja, mirin (sake dulce), azúcar y extracto de anguila y se asan a la parrilla.

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