ES
Anago
Anago
Especie bentónica que vive en fondos arenosos. Se captura mediante nasas en las costas peruanas.
NOMBRE COMERCIAL: ANGUILA DEL PACÍFICO T ANAGO
CLASE: PESCADOS
ZONA DE CAPTURA:
CLASE: PESCADOS
ZONA DE CAPTURA:
NOMBRE CIENTIFICO: OPHICHTHUS REMIGER
ALMACENAMIENTO: -18º C
ALERGENOS: PESCADO
ALMACENAMIENTO: -18º C
ALERGENOS: PESCADO
PRESENTACIONES
Filete
Filete
Ni-Anago
Anago
Anago-Kabayaki
Preparación japonesa de filete de pescado, glaseado con salsa de soja, mirin (sake dulce), azúcar y extracto de anguila y se asan a la parrilla.Anago-Kabayaki
NUESTROS PRODUCTOS
PULPO
Octopus mimus
PEJERREY
Odontesthes regia
MAHI-MAHI
Coryphaena hippurus
VIEIRA DEL PACÍFICO "ZAMBURIÑA
Argopecten purpuratus
ANCHOVETA
Engraulis ringens
CALAMAR
Loligo gahi
MERLUZA
Merluccius gayi
OVAS PEZ VOLADOR
Cypselurus heterurus - Cheilopogon heterurus
POTON
Dosidicus gigas
LANGOSTINO
Farfantepenaeus californiensis
MEJILLON
Mytilidae